Pocos visitantes lo esperan, pero la llana tierra algodonera que rodea Lubbock es la sala de máquinas del vino de Texas. La AVA Texas High Plains, creada en 1993, abarca una extensa zona del Llano Estacado y, según se suele indicar, produce alrededor del 80 % de toda la uva de vino de Texas. Altitudes de 900 a 1200 metros aportan días calurosos y soleados, noches frescas, poca humedad y buenos suelos franco-arenosos: condiciones ideales para variedades mediterráneas.
Buena parte de la uva viaja en camión a bodegas del Hill Country y de otras zonas, pero Lubbock tiene sus propias bodegas pioneras y una escena creciente de salas de cata, sobre todo en el Depot District. Una tarde de vinos aquí es una de las experiencias más sorprendentes del oeste de Texas.
Qué hacer: Región vinícola de las High Plains
Llano Estacado Winery
Fundada en 1976 por profesores de Texas Tech e inversores locales, Llano Estacado es una de las bodegas más antiguas y conocidas de la industria vinícola moderna de Texas. Su sala de cata está justo al sur de Lubbock; suele ofrecer catas y visitas a diario, pero confirma los horarios.
Salas de cata en el Depot District
Varias bodegas sirven en salas de cata a las que se llega a pie alrededor de Buddy Holly Avenue: McPherson Cellars, en una antigua embotelladora de Coca-Cola, es la más conocida, y La Diosa Cellars marida vino con tapas. Se combina fácilmente con el Buddy Holly Center y la cena.
Recorre la zona de viñedos
Ve hacia el suroeste, a Brownfield y el condado de Terry, donde se concentra buena parte de los viñedos de las High Plains. Muchos son explotaciones agrícolas sin sala de cata, pero el paisaje —viñas entre campos de algodón bajo un cielo inmenso— es memorable, sobre todo en la vendimia (aproximadamente de agosto a septiembre).
Prueba las uvas que mejor se adaptan a las llanuras
Busca tempranillo, mourvèdre, sangiovese, aglianico, viognier, roussanne y albariño, variedades que aguantan el calor. Pregunta qué botellas del Hill Country que te gustaron se elaboraron con uva de las High Plains: la respuesta suele ser “casi todas”.
Cómo llegar
- Salas de cata del Depot District: justo al norte del centro de Lubbock, cerca unas de otras; vuelve al hotel en taxi o por aplicación.
- Llano Estacado Winery: a pocas millas al sur de los límites de la ciudad, unos 15–20 minutos en auto desde el centro.
- Zona de viñedos: Brownfield está a unas 40 millas (unos 65 km, 45 minutos) al suroeste de Lubbock por la US-62/82.
Consejos locales
- No bebas si vas a conducir: Texas es muy estricto. Usa apps de transporte en la ciudad o designa un conductor para el campo.
- Las catas son baratas y a veces se descuentan si compras una botella. Algunas salas cierran a principios de semana; los fines de semana son lo más seguro.
- La vendimia (finales del verano) es el momento con más ambiente, pero el viento primaveral y el calor estival complican los paseos por las viñas a mediodía: ve a última hora de la tarde.
- ¿Irás al Hill Country más adelante? Reserva un tour de vinos en Fredericksburg y prueba la otra mitad de la historia.
Combínalo con un tour
GetYourGuide todavía no ofrece tours reservables en Lubbock, así que estas son las experiencias mejor valoradas que encajan de forma natural en un viaje que incluya Región vinícola de las High Plains:
Excursión de un día desde $179 Desde San Antonio: tour de vinos por el Hill Country hasta Fredericksburg
Un secreto del vino texano: buena parte de las uvas que se sirven en el Hill Country se cultiva en las High Plains, alrededor de Lubbock. Si tu viaje por Texas incluye San Antonio, esta excursión con valoración perfecta te permite probar la otra mitad de la historia en Fredericksburg, con dos bodegas y tiempo para recorrer el pueblo histórico.
- Catas en dos bodegas del Hill Country
- Tiempo libre en Fredericksburg, fundada por colonos alemanes
- Transporte desde San Antonio incluido
Tour de vinos desde $199 Fredericksburg: tour de vinos Classic Cowboy
¿Ya estás en el Hill Country de Texas? Este pequeño tour de vinos visita tres bodegas de la zona de Fredericksburg con cuatro o cinco catas en cada una. Pregunta qué vinos están hechos con uva de las High Plains: muchas etiquetas del Hill Country compran uva a viñedos de Lubbock, Brownfield y el resto de la AVA Texas High Plains.
- Catas en tres bodegas del Hill Country
- 4 o 5 vinos en cada bodega
- Transporte entre bodegas para que nadie tenga que conducir
